ノーカット完全版
成宗13年(1482年)。朝鮮王朝第9代の王、成宗は品行の悪さを理由に元妃ユンを毒殺。
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出て行ったソンチャンを探す気配もないポンジュにジェヒは、ソンチャンが出て行った理由を聞きますが、知らないと答えます。
ポンジュは父に「お前が待令熟手の子孫だ」とソンチャンに話したことを告白。父は、ソンチャンが対決を放棄した理由を聞くべきだ、と3回戦を保留にします。
世界的に有名な料理コラムニスト、テッド・オが来店。彼は2時間も前に到着。好物の牛乳粥でもてなします。
その頃店では、メニューにないオーダーをし、料理にケチをつける客が・・あまりにひどいので、料理人が怒りに行きます。が、それはテッド・オの秘書達だったのです。
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料理は最高だが、どんな客にも丁寧にもてなすという基本がなっていない、最後の1%が足りないんだ、と言うテッド・オ。
彼に悪い評価をつけられては大変です。そこにジンスがひょんな所でテッド・オと出くわしており、その時に彼が、昔母が作ったチゲの味を求めて店を探していた事を思い出します。
そして、最後の1%を私に穴埋めさせてください、と彼をある店に連れていきます。そこで出されたチゲの味に感激した彼は、「アジア最高の店」という評価をしてくれる事に。
これに乗じてポンジュは、雲岩亭の増築を2号店出店、北京出店の計画に変更。料理よりも店を大きくしたいポンジュの野望が大きく表れ始めます。
その頃ソンチャンは・・地方でトラックに海産物を積んで売り歩いていました。違法で通報されたソンチャンですが・・
【登場人物】
キム・レウォン(ソンチャン)
クォン・オジュン(ポンジュ)
ナム・ソンミ(ジンス)